野菜ベーグル

ひさしぶりに、ブログ再開です。
ようやくつわりも落ち着いてきました。心配してくれた方ありがとうございました。

今日は昔働いていた会社の後輩達が遊びにくるので、朝からプレゼント用にベーグル作り。
天然酵母で水の代わりに野菜ジュースを投入して、野菜ベーグルを作成しました。




ベーグルって、卵もバターも入ってないし、牛乳もつかってないのでホントに粉のと酵母の味を味わうって感じのパンだなぁ。
ひさしぶりのベーグルづくりだったけど、つやつやに無事完成。
酵母を今回変えたので、ちょっと天然酵母のくせが若干きつかったような・・・。

やっぱりホシノビール酵母が一番私はお気に入りかも・・。
なんといっても、ビール酵母ってところがステキ♪

またこれからボチボチパンづくり頑張りま〜す