リンゴパン

今日はリンゴを１箱もらったので、リンゴパンにチャレンジ。
リンゴを甘く煮て、レーズンと一緒に巻いて、ミニパウンド型で焼いてみました。

　

写真のように広げた後巻いてカットして発酵。

若干不細工ですが、美味しく完成！
リンゴの甘い香りで幸せな気分になれました〜。




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＜レシピ＞

・強力粉　２８０ｇ
・砂糖（パン生地用）　２０ｇ
・塩　５ｇ
・イースト　３ｇ
・卵　1/2個　残りは表面に塗るのに使用
・水　１５０ｍｌ
・バター　４０ｇ

・リンゴ　１個
・レーズン・シナモン　お好みで
・砂糖（リンゴ煮用）２０ｇ
・レモン汁　少々

１　ＨＢの生地コースをセット
２　リンゴ・レーズン・砂糖・シナモン・レモン汁を入れて汁気がなくなるまで煮ておく
３　２等分して、長方形に広げて煮たリンゴを広げて巻く
４　カットして型に入れるか、アルミカップに入れて二次発酵
５　卵を塗って、１８０度のオーブンで１７分焼いて完成。