ラフランスのパウンドケーキ

今日はラフランスがたくさんあって、だいぶ食べ頃になってきたので、早く消費しないと！ということで、ラフランスケーキを作ることに決定！

と言っても、手抜きでホットケーキミックスを使用して作りました。
ラフランスを、ちょっと煮てから加えて、砂糖も控え目に・・。
水分が多いから大丈夫かな？とちょっと心配だったけど無事完成！




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＜レシピ＞
Ａ
・ホットケーキミックス　２００ｇ
・卵　２個
・牛乳　１００ｃｃ
・砂糖　大さじ１

Ｂ
・ラフランス　２個
・ラム酒　適量
・バター　５ｇ
・砂糖　大さじ１

・アーモンドスライス（飾り用）

１　Ｂの材料をバターから入れて、ラフランスが少し柔らかくなるまで煮る。
２　Ａの材料を混ぜてから、１で煮たラフランスを汁ごと加える
３　型に流して、アーモンド等で飾りつけして、１８０℃に暖めたオーブンで２５分ほど焼いて完成！